Roti Lapis Bakar Bawang Putih Telur Cabe Spesial (M)rafi

Kalau makan roti bakar hanya dengan mentega atau margarin di pagi, siang, sore, atau malam hari mungkin sudah biasa. Tapi, bagaimana kalau roti yang bakar yang anda makan itu diisi dengan telur, sambal tabur dan lain-lain. Well, ini resep Roti Bakar Bawang Putih Telur Cabe  saya yang saya temukan secara tidak sengaja! Enjoy!

Bahan-bahan:

1. 1-2 siung bawang putih (tambah lagi kalau pengen rasa bawangnya lebih kuat)

2. 2 buah cabai rawit hijau

3. BonCabe (direkomendasikan yang level 15) atau sambal tabur lainnya

4. 2 butir telur mentah

5. Garam dan lada hitam, boleh juga pakai lada putih

6. Minyak Zaitun (Untuk memasak, pakai yang original atau Extra Light. Jangan gunakan yang Extra Virgin kecuali kalo cuma pengen ditaruh di roti karena kalau EV Olive Oil kena panas, akan menjadi pahit)

7. Daun Parsley

8. Mentega (JANGAN GUNAKAN MARGARIN), ini opsional

9. Roti tawar 3 lembar (bisa kulit bisa kupas)

Cara membuat:

1. Iris-iris bawang putih (jangan dicincang) secara horizontal, begitupun dengan cabai rawit. Setelah itu, cabai rawitnya dipotong lagi jadi 2 jadi dapatnya 8 potong cabe rawit.

2. Tuang minyak zaitun secukupnya di wajan anti lengket, kaya Happycall gitu deh. Masukan cabai dan bawang putih juga.

3. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang-kecil hingga aroma cabai dan bawang putih wangi dan bawang putih dan cabai hampir kecoklatan. Jangan kecoklatan atau gosong, nanti pahit.

4. Keluarkan dan buang potongan cabai rawit dan irisan bawang putih, meninggalkan minyak zaitun di wajan.

5. Kecilkan api sampai kecil, lalu taruh potongan roti tawar.

6. Bakar roti tawar hingga roti tawar crispy dan semua minyak zaitun telah diserap oleh roti tawar. Di saat ini, anda bisa menambahkan mentega (butter) kalau anda mau. Panas yang tersisa akan melehkan mentega yang akan diserap oleh roti. Kalau tidak seluruhnya meleleh, panaskan wajan lagi.

7. Goreng dua telur dengan metode telur ceplok sederhana secara terpisah.

8. Untuk menyusun roti lapisnya, letakkan satu lembar roti. Taruh satu telur ceplok di atasnya dan taburi dengan lada hitam dan garam, sedikit saja. Kemudian taburkan daun parsley yang sudah dicincang dan BonCabe sesuai selera. 

9. Kemudian, letakkan lembar roti yang kedua dan lakukan hal yang sama dan tutup dengan lembaran roti yang ketiga.

10. Anda bisa menambahkan keju, daging burger, sosis, daging cincang, bakso, rolade, nugget, dan lain lain sesuai selera. Sajikan hangat.

Enjoy!

How to make Pancake (Recipe in English)

Eating warm, fluffy pancakes in peaceful morning is one of the world's EASIEST pleasure. Back to American tradition, pancake can also be served for dinner with malt milk powder as a sweeteneer. Because of its simple taste, pancake can be flavoured by a lot of flavours such as vanilla, chocolate, orange, or even peppermint. 

There are so many recipes for this bruch. For me, there are two types of pancake recipe. One is The Meringue Pancake, which is my favourite. The other one is Direct-Mix or Quick Pancake. The Meringue Pancake requires you to separate egg from its white and yolk and beat the white until stiff (like meringue) and then fold the stiff-egg white to yolk-mixed batter to create lovely, fluffy texture. However, this method needs extra time, especially for beating egg white. The other method, Quick Pancake requires you to just mix all together, that is why I called this method 'Direct-Mix'. This just takes few minutes, however I think the texture is not as fluffy as Meringue Method. This method is perfect for those who in rush.

Maybe you think: 'Oh my, what a long prologue. Where is the recipe dude?' . Yes, yes, this is my favourite recipe for pancake. I took this from VahRehVah's recipe for pancake. That is outstanding! Thank's, VahChef. 

Recipes: (Listen, or literally attention. In his recipe for pancake, VahChef didn't give the ingredient's measurements clearly. So, I wrote this recipe with little bit of my influences. Enjoy!)

For about 6 pancakes. You can double this recipe, or half it (I don't recommend). Ingredients:

1. 1/2 cup of flour (about 62 g)

2. 1/2 cup of milk (about 120 ml)

3. pinch of salt

4. 2 teaspoons of white sugar

5. 1 teaspoon of baking powder

6. One egg (that's why I don't recommend you to half the recipe. But if you can divide an egg, you're good)

7. 1 tablespoon of oil or melted butter

Direction:

1. Take three bowls. In a bowl, mix the flour, salt and baking powder thoroughly and nicely. 

2. Separate egg white and egg yolk. Put them in different bowl ( Warning : You don't want to have even a TINY bit of yolk in the white, otherwise you'll be difficult to beat the egg white until stiff peak. So, separate them carefully ).

3. Beat the egg white until stiff and holds peak.

4. In the yolk, add the sugar and mix until combined. Then, add the milk and the oil. Mix until nicely combined.

5. Take the yolk-milk mixture and mix it with dry ingredients mix. Mix until thoroughly combined, but DON'T overmix otherwise, you'll get flat, dense pancake.

6. Take the stiff egg white and fold it gently with spatula. You have to fold, in order to retain as much airation as possible. DON'T overfold too. It is ok if you have little bit of egg white chunks in the batter.

7. Heat the griddle or heavy non-stick pan in medium or medium-high heat until hot. I usually don't grease it, but if you found that your pan or griddle is sticky, you can lightly grease with vegetable oil or cooking spray. DON'T use butter, otherwise it will burn't. To know that your pan is hot enough, splash some water to the pan. If it is hot enough, the water will evaporate. DON"T overheat.

8. Laddle in the batter using laddle or big spoon or measuring cup or whatever. Cook for around 3-4 minutes but, eventually you'll know the right time if you practice cooking pancake repeatedly. 

9. Flip the pancake and cook the other side, which only take for about 1-2 minutes. 

10. Serve your warm pancake with a nice slice of butter and maple syrup or honey.

11. If you make big batch and you don't want your pancakes to be cool, place your just-cooked pancakes in a cookie sheet and place them in warm oven until you're ready to serve them.

And that's the recipe. Hope you enjoy the recipe! Bye!

Review Produk: Oven Elektrik Kirin KBO-190RA

(M)rafi punya produk bagus nih dan cocok bagian anda yang suka memanggang tapi gak bisa beli oven yang gas (yang mahal itu loh). Bayangkan saja, kompor gas oven yang kualitasnya bagus harganya berkisar antara 9-25-an juta! 

Saya aja ogah belinya, walaupun mau sih. Tetapi, sekarang di pasaran sudah beredar produk oven elektrik merek Kirin yang lumayan murah, cuma 400-600 ribuan. Volumenya hanya sebesar 19 L, namun kegunaan oven ini jangan dianggap enteng.

Oven kecil nan praktis ini memakan daya 400 watt setiap elemen pemanas yang dimana elemen pemanas itu ada dua di oven ini. Wattnya sepertinya besar, ya tapi oven listrik emang seperti itu. Namun, setelah saya beli produk ini, semua-semua tentang watt2-tan itu sepertinya hilang dari benak saya.

Saya sudah beberapa kali memanggang kue di oven ini dan hasilnya sangat MEMUASKAN. Kue matang luar dalam dan enak. Oven ini bersuhu dari 100-250 derajat Celcius dan di oven ini ada 6 pilihan mode, yaitu : Panas atas, panas bawah, panas atas-bawah (800 W), rotiserrie* panas atas, rotiserrie panas bawah dan rotiserrie panas atas-bawah (800 W). Untuk kue, saya rekomendasikan pakai panas atas bawah agar matangnya pas. Kalau hanya ingin mencoklatkan permukaan, pakai panas atas saja dan kalau ingin memanaskan bawah, pakai panas bawah. 

Untuk keamanan, setiap kali kita ingin menyalakan oven, otomatis kita ngeset timer. Jadi, ada suatu tombol pengatur tulisannya TIMER/min . Kalau ingin menyalakan oven, tombol ini tinggal diputar ke opsi waktu yang diinginkan yang secara bertahap akan habis waktunya. Jadi kalau anda lupa mematikan oven, oven ini akan mati sendiri. Waktu tersedia sampai 60 menit.

Kalau anda membeli oven ini, anda juga akan mendapat dua buah baki panggang, satu buah rak pendingin, dua buah cengkraman rotisserie, satu buah stik logam untuk rotisserie, satu buah pemegang baki panggang, dan Fish Griller (rotisserie). 

Itulah review saya tentang oven ini. Satu catatan, oven ini adalah fan-forced. Jadi, suhu di resep harus ditambah 20-25 derajat selsius dari suhu asli di resep karena suhu di resep biasanya untuk oven tungku atau gas. Di oven fan-forced, suhu yang awalnya cuma 150 drjt selsius, bisa jadi 170-175 drjt selsius jadi waktu awal2 make, saya bingung knp cake saya gosong terus. Ternyata waktu itu resep manggilnya suhu 150 derajat selsius dan saya pake temperatur segitu yang berarti di oven saya jadi 170-175-an derajat selsius, jadinya gosong deh. Setelah saya pakai temperatur yang sudah dikurangi jadi 130 derajat selsius (150-20 derajat), kuenya matang sempurna. Ngerti kan sekarang? Nah, di beberapa resep juga ada yang manggil fan-forced temperature, nah kalo itu langsung aja pake temperature yang disarankan karena sudah fan-forced. 

*rotisserie : Mode memasak yang dimana objek dipanggang dengan cara diputar-putar di dalam oven. Biasanya ini untuk ayam. Di oven ini juga ada yang buat ikan.

Membuat : ADONAN GRANAT ASAP

Fire in the Hole!!! Bush!! Itulah bunyi yang sering saya dengar ketika habis melempar granat asap di FPS. Keren? Nggak, ah! Karena saya akan berbagi cara bagaimana cara membuat adonan GRANAT ASAP. Seru banget, ya? Liat dulu, deh...

Bahan :

1. 40 gram gula pasir biasa.

2. 60 gram Potassium Nitrat atau garam saltpeter. Ini biasanya jadi bahan masakan. Di Indonesia, ada produk bumbu-bumbu dari pabrik 'Koepoe-Koepoe' yang menjual Potassium Nitrat dengan nama produk 'Sendawa'.

3. Kira-kira 1 sendok teh baking soda.

4. 3 sendok besar bubuk sepuhan. Warna oranye dan biru bekerja lebih baik ( TJ dan V, ;D)

Prosedur :

1. Taruh gula dan Potassium Nitrat di dalam panci kecil. Nyalakan kompor dengan api kecil. Jangan kebesaran.

2. Aduk-aduk terus gula dan PN dengan sendok atau apapun yang bisa untuk mengaduk. Selama anda mengaduk, gula akan mengkaramelasi sehingga warnanya perlahan-lahan menjadi seperti selai kacang. Ya, selai kacang.

3. Ketika adonan sudah lembut dan terlihat seperti selai kacang, tambahkan baking soda. Ini akan memperlambat pembakaran adonan, mungkin agar supaya asapnya keluarnya pelan-pelan. 

4. Ketika baking soda sudah tercampur rata, tambahkan sepuhan. Aduk hingga BENAR-BENAR tercampur rata.

5. Kira-kira seperti ini kalau sudah jadi secara benar.

Kalau pengen tahu mau diapakan adonan itu, nanti saya akan posting lagi. Terima kasih. Wasalam...

Video:

Di video ini akan ada resep dan prosedurnya serta diapakan adonannya. Namun ada yang lebih keren lagi. Makanya, stay tune to (M)rafi dan blognya.

Terima Kasih : Youtube.com
                     Metacafe
                     Titan Baking
                     Semua yang terlibat dalam posting blog ini